みんなの麺情報

こだわり

■「乾麺」 弊社独自の「手揉み式製法」にて縦横に手で揉むように伸ばしますので、茹で伸び遅く腰のあるめんとご好評いただいております。 毛細管血管を強くするポリフェノールの一種「ルチン」を「普通そば」の約100倍含む「韃靼そば」に一早く注目して商品化（商品名：貴福そば）いたしましたが、従来の「韃靼そば」は別名「苦そば」とも呼ばれるように苦味が強く、あまり好まれませんでした。 この苦味の原因が、酵素の働きにより「ルチン」が「ケルセチン」に変化するためと判明し「ルチナーゼ」を失活した「韃靼玄そば」としてリニューアルいたしました、苦味が少なく特有の色（黄色）・味・香りのある「そば」として　ご好評いただいております。 また、健康のために姉妹品の「韃靼玄そば茶」を毎日・毎食後お楽しみ下さることをお勧めいたします。 ■「韃靼玄そば」 ■「茹めん」 蒸気殺菌と酸味料の使用により長期間の保存が可能です。 注１：酸味料を使用しているため、酸味を感じることがあります。 大きめの鍋にたっぷりのお湯で茹で上げよくお湯を切りお好みの料理でお召し上がりください。