みんなの麺情報

こだわり

弊社は、45年前製麺工場からスタート致しました。創業以来、直接お客様の声を聞くことを大切にしながら、お店のニーズと時代にあわせた中華麺のご提案と製造を行っております。 どんな麺をお探しですか？ 「太さ・触感・香り。店のこだわりの麺を作ってほしい」 「新規にラーメン店を立ち上げたい」 「こだわりのスープに合う中華麺を探している」 そんなお客様の「１杯にかける思い」にお応えします。 ストレート麺、平打ち麺、細麺、太麺など種類も豊富に取り揃えております。 中華麺 創業当時より、変わらず、新鮮な生玉子を使用して作り続けてきた中華麺です。麺がのびにくいのも特徴です。時代の変化に応じて多少の改良を加えつつ、 大切に作り続けている弊社スタンダードの中華麺です。 玉子麺 中華そば、あっさりスープに生玉子を多く使った玉子麺です。多くの生玉子を使用することによる独特のコシと滑らかさ、香りが特徴の麺です。 蒸し麺 生麺を蒸した風味豊かな麺です。炒め焼きそばやあんかけ焼きそばとしてご使用下さい。 揚げ麺 かた焼きソバや皿うどんなどにお使いいただく揚げ麺です。 細揚げ・太揚げの２種類があり、あんをかけた際の食感が異なります。１つ１つ職人が丁寧に揚げてありますので、そのままお使いください。