詳細情報
会社名
有限会社横内製麺（ﾖｺｳﾁｾｲﾒﾝ）
麺の種類
中華麺
,うどん
,そば
一般に販売がある
〇
郵便番号
408-0021
住所
山梨県 北杜市 長坂町長坂上条２０７６
こだわり
八ヶ岳南麓の日本の名水百選「女取湧水」と、山梨県産の小麦粉にこだわって作る「地粉のほうとう」は、ほんのり風味とモチモチした歯ごたえ。味噌仕立てのスープとの相性は抜群で、懐かしい味わいです。「第二回ほうとう味比べ真剣勝負」でも準優勝を受賞したほうとうです。 安価な外国産小麦を使った商品が主流となる中、「お客様に『安心』を届けたいと地粉に着目。ほうとうに特有の香りとモチモチ食感をもたらしました。 地元北杜市の農家と契約し、秋の種まきから、三度の麦踏みを経て、八ヶ岳の厳しい冬を越した力強い小麦を使用し、お客様に喜んでいただけるほうとうを作り続けています。