詳細情報

会社名

株式会社木曾屋（ｷｿﾔ）

URL

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麺の種類
そば
一般に販売がある
〇

郵便番号

396-0217

住所

長野県 伊那市 高遠町上山田７８

こだわり

原料 信州の山間高冷地で栽培された良質なそばの実を石臼で丹念に挽いた、挽き立てのそば粉 水 南アルプス仙丈ヶ丘の山稜より流れ出す雪解け水が伏流水となった高ミネラル天然地下水 技 手打ちそばの技法を取り入れ、職人の技と経験を織り交ぜた独自の製法。大量生産せずに時間をかけて造ります。

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