みんなの麺情報

こだわり

創業52年、浜松市西区雄踏町にて製麺所を営んでおります。皆様の食卓に、安全で安心できるまごころをこめた麺類をお届けをして、「美味しい！」と言って頂き、食べて笑顔になって頂けることを喜びにしたいと思っております。 食、その商品の本来あるべきスタイルを守りつつ毎日夜中より、その日のものをその日のうちをモットーに、従業員一同、心をこめて製造させていただいております。 当社の製品、茹で麺は、今でのライン一括製造ではなく、生の段階で麺帯を寝かし熟成をさせてからの切り出し、茹で上げ後も冷水器による常時２度以下の冷水で急速に〆ることにより、「コシ」のあり麺の締まった美味しい製品を作っています。ひと手間も二手間も掛けることにより、美味しい商品を、皆様の食卓にお届けいたします。 また、中華麺等生麺においても、熟成期間を設けての商品作りをしています。 心を込めて作るにプラスして手間と時間をかけて、作りたての商品をつくることが、本当のまごころのこもった商品つくりだと思っています。