みんなの麺情報

こだわり

・こだわり抜いた厳選された素材 手延べそうめんの原材料は、小麦粉・食塩・綿実油といたってシンプル。 だからこそ、原材料の品質が麺の味を大きく左右するため、素材選びは重要です。 特等粉クラスの小麦粉使用 特等粉クラスの小麦粉をオリジナルブレンドすることにより、ツヤツヤとした光沢が生まれ、のど越し・なめらかな舌触り・歯応えが増し、麺自体に良い香りと甘みが生まれます。 三輪のおいしいお水 自然豊かな三輪地域の清水を使用しております。透明度が高く、そうめんとの相性が非常に良いお水となっています。 ・技術の追求 池利は技術への追求を止めることはありません。常に新しいことにチャレンジしていく文化は池利ならではだと思います。 技術の追求において、企画開発というのは、試行錯誤を加えながらもやり抜いて、新たな価値を生んでいく。 多種多様な商品がある世の中に対して、当社にしか実現できない商品をお客様に届けていきたい。 ものづくりの文化と精神、技術を継続させながら自社のノウハウ、技術を生かし、 世の中の役に立つ商品を生み出し提供していくことこそが技術の追求だと考えております。 ・品質の追求 そうめんの原料選びから、品質、生産管理に至るまで、安心して高品質なそうめんをお届けするために、 徹底した管理体制でそうめんづくりに取り組んでおります。