みんなの麺情報

こだわり

従業員への教育・訓練 弊社の安全・安心への取り組みの基本は、従業員への教育・訓練です。毎年、年初に各種の教育計画を立案し、階層別研修、目的別研修、専門技能研修、法制対応研修等、社内外の研修に積極的に参加しています。また、食品の官能評価は、製品の安全・安心の確保を図るうえで最も基本的なことであり、かつ、最も重要な方法です。弊社ではヤクルトグループ独自の官能評価専門パネルの育成とハイレベルな認定試験を定期的に行い、従業員のスキルアップを図り、安全・安心の更なるレベルアップを図ります。 そばの混入防止への対応 弊社ではそばアレルギー対策として、平成22年4月の乾めん工場（神埼町城原）の建設に伴い、そばの専用工場（神埼町横武）を分離しました。これによって、弊社で製造するそうめんやうどんなどのいわゆる「白物」の製品には、アレルギー物質に指定されている「そば」が混入することはありません。