みんなの麺情報

こだわり

もうすぐ創業１００年、地域の皆様に愛され、ここまでやってまいりました。 「おいしさを大切に」「麺のある多様な食文化の橋渡し役」を合言葉に地域の食材を使った製品開発を通して、秋田の素晴らしさを発信しています。 乾麺の製造に始まり、生めん、茹でめんへと発展をしながら先人の教えを受け継いできました。 時代が変わり、新しい麺の開発も進めてきましたが、麺づくりの基本となる小麦粉には特に吟味をしこだわっています。 その他地元秋田の味も大切に、比内地鶏やしょっつる、秋田産の食材を取り入れたラーメン、うどん、そばを作っています。 また、安全でおいしい麺をお客様にお届けするため、衛生管理には十分に気をつけ製造しております。