詳細情報
会社名
合資会社酒井製麺所（ｻｶｲｾｲﾒﾝｼﾖ）
麺の種類
中華麺
,うどん
,そば
,パスタ
一般に販売がある
〇
郵便番号
990-0041
住所
山形県 山形市 緑町４―２２―１１
こだわり
水車の時代から130年。伝統の歴史がはぐくんだできた酒井の麺。綺麗な水と山形の風土、そしてそば職人の技がひときわさえる自慢の一品をご賞味ください。 原材料のこだわり そば粉は石臼挽きの挽きたてをすぐ使用する。 小麦粉は高品質のものを3～4種類ミックスして使用する。 製法のこだわり めん一筋80年。かたくなに多加水熟成めん製法に徹底して、昔の味、山形の味を守り続けております。 水のこだわり 蔵王水系の伏流水を使用する。