みんなの麺情報

こだわり

添加物一切不使用！ 「本当のそばを食べてもらいたい」と、余計なものは加えず、美味しさの追求と、お客様のカラダを大切に想って。 福井県産今庄産そば粉100％使用！ 福井県産そば粉の生産量は、国産そば粉の約5%。そば粉は小さいですが、しっかり身が詰まっています。 自社製粉の石臼挽きそば粉！ 石臼で挽いたそば粉を新鮮なうちにそば打ちした風味豊かな蕎麦です。 香り高い本格そば！ 店内でお召し上がり頂くそばは、地元福井県今庄産のそば粉にこだわり、おばちゃん達が真心こめて本格手打ちしたそばです。 お店の味をご家庭でも味わって頂けるように吟味し、製造した生そばもご用意し全国発送しています。