みんなの麺情報

こだわり

梅ヶ枝製麺所なら小ロットの５０食から開発が可能です！しかも、うどん、そば、パスタ、冷凍めん、つけ麺、うどん生地、餃子の皮なども作っておりますので、期間限定メニューや新メニューなどのご提案もできます！さらには、自社商品であれば5食からご対応いたします！ 創業１００年にわたり老舗のラーメン私たち梅ヶ枝製麺所は、麺作り”だけ”を生業にしています。しかも、私たち梅ヶ枝製麺所は完全機械化を敢えて取らずに粉に触れて、見て、確認して麺作りをしてきました！更に、温度や湿度管理ももちろんですが、それぞれの麺にしっかりと水分を行渡らせるための”熟成”にも徹底的にこだわっています！何年もそれらを肌と目で理解している社員が、納得行くまで麺づくりを徹底サポートいたします！