みんなの麺情報

こだわり

きぬさや麺 大嘗祭献上品として広く知られる、大内町特産のキヌサヤエンドウ。 伝統秘伝の技が厳選を重ねたキヌサヤエンドウの粉末を素材に得て、最高傑作のこの｢きぬさや麺｣を造りあげました。清冽な涌水をふんだんに取り入れて練り上げた逸品。独特の風味をご堪能ください。 六地蔵うどん 心の平安を祈願したといわれる折渡の六地蔵。ゆであがりが美しく、のどごしもなめらかなこのうどんは、その六地蔵にちなんで名付けられました。ご贈答品としても大変喜ばれています。 高山の生麺・乾麺 お客様のご要望にお応えできますよう、様々な製品を用意しております。 是非ともご賞味頂けるよう､お祈り申し上げます。