みんなの麺情報

こだわり

成戸製麺所は1950年創業、麺づくり一筋にこだわり、今年でちょうど創業70周年となります。 そんな成戸製麺所の麺づくりへのこだわりは、原材料の小麦から始まります。用途に応じて最適な小麦粉を選定し、質の高い商品を製造しています。また、創業より独自の配合にこだわり、麺の味と美味しさを追求し続けています。 ・ラーメン用生麵 お客様が納得する味、繁盛店の生ラーメン 和歌山ラーメン独特のこってり豚骨醤油ベースのスープによく合う、昔ながらのストレート麺から弾力ある歯ごたえと小麦の香りが特徴的な太麺、ご希望に応じたカスタマイズ麺など、様々な製麺ニーズにお応えいたします。 ・業務用冷凍うどん 本格的な茹で上げ食感が自慢です。 熱湯で解凍するだけで、本格的な茹で上げ食感が楽しめる冷凍うどんや、紀州南高梅を練りこんだ元祖梅うどんなど、業務用の冷凍麺のラインナップをご紹介します。