詳細情報
会社名
株式会社ヒガシヤデリカ（ﾋｶﾞｼﾔﾃﾞﾘｶ）
麺の種類
うどん
,そば
一般に販売がある
〇
郵便番号
355-0071
住所
埼玉県 東松山市 新郷３１６―１
こだわり
・粉から麺をつくる。のどごしの良いおいしい麺を。 調理麺は、ヒガシヤデリカが得意中の得意とするところ。創業当初より東松山工場にてつくりつづけている製品です。注文がきたら、粉から麺をつくることからはじめます。製麺を経て茹でる工程へ。この秒単位で管理された茹で工程がほぐれやすさやのどごしの良さをつくります。トッピングの天ぷらや野菜も手作業を中心に準備され、トッピングされて完成します。そば・うどんなどの麺類は気温や気候によって需要が激しく変化します。20〜30品目あるものを、数万食同時につくるためには、綿密な工程管理が必要となります。