みんなの麺情報

こだわり

■盛岡冷麺 コシの強いシコシコした食感の麺こそ、盛岡冷麺の最大の特徴です。 ぴょんぴょん舎では厳選した小麦粉と馬鈴薯でんぷんを独自の配合で練り上げ、コシの強い自家製麺を提供しています。その場で練り上げた生地を製麺機で押し出し、茹で上げ、すぐに冷水にとってしめる、といったこだわりも、コシの強さの秘密。また、表面がツルツルで喉ごしが良い点も、お客様から好評です。 ■ピビン冷麵 焼肉・冷麺のお店「ぴょんぴょん舎」がお届けするピビン冷麺は、お店の味を手軽に味わえるよう工夫されています。極細の麺に、玉葱の食感が活きたピリ辛のソースを絡めてお召上がりください。 ■じゃじゃ麺 焼肉・冷麺のお店「ぴょんぴょん舎」グループの盛岡じゃじゃ麺専門店「Hotjaja」がお届けする盛岡じゃじゃ麺は、もちもち感のある素朴な味わいの麺と、こだわりの県産味噌をベースにした香り豊かな肉味噌が自慢です。じゃじゃ麺のシメとしてのチータンタン用の専用スープまでセットした、お店の味をご家庭で手軽に味わえる商品です。付属の各種調味料をお好みで加え、自分流の味付けでお楽しみいただけます。