みんなの麺情報

こだわり

人の命を支える食品は、安心・美味・栄養が不可欠の要素です。初代温井常雅が昭和初期に製麺工場を創業して以来、化学調味料を一切使わず、手作りうどんの良さを伝えるべく技術を磨いてきました。「温井のうどんは機械打ちではあるが手打ちの食感と味わいがある」というお褒めもいただいており、これからも多様化するお客様の需要に応えようと日々努めてまいります。 ・上州饂飩　腹どけい（半生） 群馬県は気候風土から、麺に最適な軟質小麦の日本屈指の産地です。「腹どけい」は、極上の小麦粉と利根の湧き水とを素材に、当社が開発した独自の技術を駆使して、品質管理の行き届いた工場で生まれた逸品です。 ・蕎麦（半生） 適度の湿気を帯びた独特の風を送り、麺に“こし”を与え、“つるつる感”“しこしこ感”を一層高めました。半生そばならではの風味を、精魂を傾けて追求して得た作品です。 ・夕涼み（半生） 夕涼みそうめんは、光沢、歯ごたえ、喉越しの良さを一層高め、さらに小麦の風味にこだわった作品です。 ・生うどん 業務用にうどん、蕎麦、ラーメン、焼きそばなどをご用意しております。希望により茹で麺にも対応しますので、お気軽にご相談ください。