みんなの麺情報

こだわり

・玄米100％のグルテンフリー！ さらに7大アレルゲンも不使用。 玄氣堂の玄米パスタに使われている玄米はすべて熊本県産。品種はもちろん、土も水も肥料も安心・安全にこだわってつくっています。グルテンだけでなく、７大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）不使用。安心安全に徹底した玄米ペースト・玄米パスタ専用の工場にて製造しています。 菊陽工場は食品安全の国際規格「FSSC22000（食品安全マネジメントシステム）」を認証取得しています。 ・麺はもっちり、プリプリ！ どんなソースにもよく合います。 玄氣堂では、玄米だけでパスタをつくるために、玄米まるごとの玄米ペーストを使い、グルテンを使用しない特別な製法を独自に開発。玄米ペーストで練り上げ、コシのあるプリプリとした食感を実現しました。味はとってもシンプルで、トマトやバジルなどのイタリア風ソースから、和風ソース、さらに塩とオリーブオイルだけなどのシンプルな味付けにもよく合います。 ・アミロースとオリゴ糖で。 おいしいだけでなく、腸も元気に！ 玄米パスタ用に、アミロースを多く含んだ品種のお米を使用。アミロースは食物繊維と同様に小腸でゆっくり消化吸収し、大腸に達して発酵した善玉菌が元気になれる有機酸に変わることでお通じをよくしてくれます。さらに玄米に含まれるオリゴ糖が大腸内の乳酸菌などの善玉菌の大事な食料となり大腸の動きを改善してくれます。