みんなの麺情報

こだわり

■粉夢うどん 「美味しいうどんが食べたい・・」そう思った職人が自分のために作り出したうどん！ ”粉もの”に向き合い40年。ソフトな口あたり、コシがありながら、のど越しなめらかな本生うどんに辿り着きました。 主原料の小麦は”最高級の国産小麦”をブレンド。粉を知り尽くしているからこそ作り上げることのできた逸品です。 ■じゃじゃ麺 こだわりの麺はじゃじゃ麺専門店と共同で作り上げました！盛岡のじゃじゃ麺専門店の味をご家庭でお召し上がりください。 「じゃじゃ麺」は『麺都』として有名な岩手県盛岡市の「わんこそば」「盛岡冷麺」と並ぶ『盛岡三大麺』の一つです。旧満州の「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、終戦後の盛岡で日本の食材を使って盛岡人の舌に合うよう”うどん”とは違った独特の「じゃじゃ麺専用麺」に特製の肉味噌とキュウリ、ネギなどの具材をトッピングし、酢やラー油、おろしショウガなどのお好みの調味料を加えて混ぜながら食べます。 ■男の冷麺 １食あたり、大さじ山盛り１杯分の唐辛子を練り込んだ真っ赤な冷麺です！ 何十種類もの唐辛子の試食を繰り返し選び抜いた、辛さの中に確かな「旨さ」があるこだわりの韓国唐辛子を使用。 ただ辛いだけではない、旨みのある韓国唐辛子を練り込むことで、なんともクセになる「ウマカラ麺」です。食べてから時間差でくる辛味は、後を引く美味しさです。 「お酒を飲んだ後に食べたくなる麺」、「寒い冬でも体の芯から温かくなる冷麺」として、全国の男性ばかりではなく、女性にも大人気の「男の冷麺」です。