みんなの麺情報

こだわり

・米山そば 日光連山（日光男体山：標高2486m）の南麓、内陸性の晩秋の昼夜の寒暖差が良質な鹿沼在来そばを育む産地・栃木県鹿沼市で玄そば製粉、及び製麺とその販売を行っている会社です。 創業明治三年、穀物問屋を原点に、地元産のそばを柱に、風味と香り、食感にこだわったおいしさをお届けしております。 小さい会社ではありますが、五代目の現在、従来の業販に加え直売店 「米山そば治平庵」を開設し、ご来店のお客様とのふれあいを通して直接“そばの里”鹿沼と日光例幣使そば街道の歴史と文化を発信いたしております。 日光寒晒しそばを始めとした地域の恵みが活きるここにしかない香りを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。