みんなの麺情報

こだわり

・粉 あらゆる粉、原料の種類を取り揃えオンリーワンの 麺、普通の工場ではできない麺の製造もいたします。 重光産業の製麺で使用する粉は6種類の粉を主とし、様々な粉を組み合わせお客様のご要望にお応え致します。お客様の追い求める理想の麺に限りなく近づけるべく、精一杯寄り添って参ります。 ・技能職人 麺を知り尽くした技能資格をもった職人がお客様の ご要望に合わせて完全オリジナル再現 その日その日の環境に応じて温度や湿度等様々な変化がございます。 その変化に対応して、また商品の様々な仕様に応じて配合を行い、安定した品質の麺をお客様にお届けいたします。また、一つ一つの商品に合わせた製麺の方法を考え、より良い商品を造り出すことを、日々追求しております。