みんなの麺情報

こだわり

ニューオークボは、パスタ一筋のパスタメーカーで、国内における生パスタ開発のパイオニアです。ニューオークボは、素材そのものの味を引き出したパスタつくりにこだわり、イタリアの伝統的な製法を継承しています。美しい淡黄色、力強く優しい食感、噛んだ時の心地よい音、広がる小麦の香り、上質な甘みが五感を刺激し、「おいしい」と感じられるように、手間と時間をかけて丁寧にパスタを作っています。 ・乾燥パスタ・スパゲッティ 乾燥パスタ・スパゲティは、常温に近い温度でじっくりと時間をかけて水分を蒸発させるので、食べた時に小麦の風味や甘味を感じることができます。押し出し麺機のダイス（口金）にはブロンズ製を使うことで麺の表面にざらつきが生じ、ソースとの絡みがよいのが特徴です。 ・生パスタ・スパゲッティ 生パスタ・スパゲティは水分を含ん でいるので、調理時間はわずか3分 です。モチモチ食感があり、ソース とも絡みやすく、一度食べたら何度も 食べたくなるおいしさが特徴です。