詳細情報
会社名
有限会社麺匠高野（ﾒﾝｼﾖｳﾀｶﾉ）
URL
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麺の種類
中華麺
,うどん
,そば
一般に販売がある
〇
郵便番号
950-1241
住所
新潟県 新潟市 南区下塩俵１０７８―１
こだわり
麺匠高野の「越後生へぎそば」は、良質な青森産ふのりを100%使用。着色料を使用していないにも関わらず、鮮やかな緑色が楽しめる逸品。乾麺では味わえない生麺ならではの風味の良さが非常に好評で、贈答用や年越しそばなどで人気を呼んでいる。 そして、「へぎそば」に留まらず、新潟県で親しまれているご当地ラーメンのひとつ「燕三条系背脂ラーメン」や新潟県産コシヒカリの米粉を使用した「匠うどん」など、新潟らしい商品の開発にも取り組む麺匠高野。長年培った技術と柔軟な対応力を武器に、今後も製麺業を通して新潟から食の素晴らしさを全国へと発信していく。