詳細情報
会社名
有限会社関川製麺所（ｾｷｶﾜｾｲﾒﾝｼﾖ）
麺の種類
中華麺
一般に販売がある
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郵便番号
955-0064
住所
新潟県 三条市 横町２―１―２
こだわり
コシヒカリの粉を使ったコシヒカリ麺 新潟県は上新粉や白玉粉などの米粉の生産量が日本一の県です。 その米粉の技術を生かし、他に活用できないものか、と考えだされたのが、小麦粉に近い「米粉」です。 昨今、バイオエネルギーや先物取引の影響で、小麦粉が高騰し米が見直されてきております。 米粉プロジェクトは減反政策の解消など、日本の稲作農業の救世主となるかも知れません。 この「コシヒカリ麺」は、その米粉を使った麺です。 物珍しさだけではなく、味にも自信を持っております。