詳細情報
会社名
株式会社わたや（ﾜﾀﾔ）
麺の種類
そば
一般に販売がある
〇
郵便番号
947-0021
住所
新潟県 小千谷市 本町２―３―３４
こだわり
ここ小千谷市は、上杉謙信が奨励した麻織物「縮」の産地。 その糸を紡ぐ際に使われた海藻「ふのり」が、そばのつなぎに使われるようになりました。 わたやのへぎそばは、厳選されたそば粉とふのりを職人が手間を惜しまず打ち上げた逸品。 そば本来の味わいとそのツルツル感は、他のそばでは味わえません。 コシが強くしなやかで喉ごしのよいそばです。