詳細情報
会社名
株式会社氷見うどん美濃屋（ﾋﾐｳﾄﾞﾝﾐﾉﾔ）
麺の種類
うどん
一般に販売がある
〇
郵便番号
935-0024
住所
富山県 氷見市 窪１９７１―５
こだわり
氷見の恵みの水、厳選された塩をオリジナルブレンドした小麦に練り込んで、 団子状にまとめたものを力強く足で踏み、丹念に練り上げ、熟成させます。機械の力と職人の手作業で細く延ばして乾燥させます。氷見の天候や気温、湿度によって乾燥時間が毎回変わります。それを経験を積んだ職人の勘を頼りに見極めて、当社の氷見うどんは作られています。