詳細情報
会社名
株式会社霧下そば本家（ｷﾘｼﾀｿﾊﾞﾎﾝｹ）
麺の種類
そば
一般に販売がある
〇
郵便番号
131-0044
住所
東京都 墨田区 文花１―３４―３
こだわり
スカイツリーのふもと、日本の中心地という立地を最大限に生かし、北海道から九州・海外まで多様な玄そばを入荷。約60台の石臼を稼働し、その年・その季節にあったブレンドで単挽きでは難しい安定した品質を追求しています。 そば本来の風味を最大限に引き出す石臼の目立てをはじめ、その製粉技術は業界随一とも称され、うまいそば粉といえば「霧下そば粉」と言われるほど、数多くのおそば屋さんから高い評価と信頼をいただいております。